1980 yılında İstanbul’da doğdu.Orta ve lise öğrenimini İstanbul’da tamamladı.
2003 yılında Gaziosmanpaşa Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde Lisans eğitimini tamamladıktan sonra 2003 yılında aynı bölüme Araştırma Görevlisi olarak atandı. Yüksek Lisans eğitimini 2006 yılında tamamladı.
2011 yılında Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde Doktora eğitimini bitirdikten sonra Gaziosmanpaşa Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde Araştırma Görevlisi Dr. olarak göreve başladı.
Evli ve 1 çocuk babası olan Yrd. Doç. Dr. Hakan ERİNÇ 2012 yılından bu yana Ömer Halisdemir Üniversitesi Gıda Mühendiliği Bölümünde Öğretim Üyesi olarak görev yapmaktadır.