Düzenleme Kurulu adına sizleri, 12-14 Nisan 2012 tarihleri arasında Adana’da geçekleştirilen YABİTED I. Bitkisel Yağ Kongresi’ne ağırlamış olmaktan mutluluk duymaktayız. Kongre kapsamında yağ hammaddelerinden rafine yağlara, sürülebilir yağlardan atık değerlendirmeye kadar farklı konularda güncel gelişmeler ve araştırma sonuçları tartışılmıştır.
Yağ sektöründe son yıllarda önemli değişimler yaşanmaktadır. Bir taraftan, özellikle palm yağında görülen üretim artışı, diğer taraftan artan yağ tüketimi ve biyodizel üretimiyle birlikte yağ fiyatlarında gerçekleşen dalgalanmalar, dünyada olduğu gibi ülkemizde de yağ sektörünü önemli düzeyde etkilemektedir. Yağ ihtiyacının önemli bir kısmını ithalat yoluyla karşılaması gereken ülkemizde söz konusu gelişmeler daha dikkatle izlenmektedir. Yağ üretimini artırmaya yönelik çalışmalardan bir an önce sonuç alınması ve ülkemizin petrol gibi yağ sektöründe de mevcut olan dışa bağımlılığının azaltılması gerekmektedir.
Tüm gıdalar arasında yağlar beslenme yönünden en fazla sorgulanan besin maddeleridir. Yağların bazı kronik hastalıklar ve obezite üzerine etkileri, omega yağ asitleri ve trans/doymuş yağ asitlerinin azaltılması yönünde çok sayıda çalışma yayınlanmıştır. Ülkemiz sektörü de bu konulardaki gelişmeleri dikkatle izlemekte ve trans düzenlemesinde olduğu gibi, diğer bilimsel ve teknolojik gelişmeleri de kısa bir sürede uygulamaya geçirebilmektedir. Fonksiyonel margarinlerden farklı amaçlara uygun pastacılık yağlarına kadar geniş bir yelpazede yağ üretimini gerçekleştirebilen Türk yağ sanayisi, kullandığı ileri teknoloji sayesinde kaliteli rafine yağ üretimiyle birlikte, rafinasyon kayıplarının azaltılması ve atık değerlendirme konularında da önemli gelişmeler sağlamıştır. Diğer taraftan Türkiye önemli bir zeytinyağı ülkesidir ve son yıllarda bu alanda gözlenen gelişmeler umut vericidir. Buna karşın, halen zeytinyağı tüketiminin düşük seviyelerde bulunması, kalite ve tağşiş gibi aşılması gereken problemler bulunmaktadır.
Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği (YABİTED) tarafından düzenlenen kongrenin temel amaçlarından birisi araştırmacı ve sanayicileri bilimsel bir platformda bir araya getirmektir. Kongre süresince, bitkisel yağlar konusunda ülkemizin önde gelen bilim insanları bilimsel gelişmelerle ilgili sunumlar gerçekleştirecek ve araştırmalarından elde ettikleri verileri bizlerle paylaşmışlardır. Sanayici ise uyguladığı teknoloji ve kalite sistemlerini sorgulama ve tartışma fırsatı bulmuştur. Böylece, araştırmacılar arasındaki iletişimin artması ve sanayi-üniversite işbirliğinin gelişmesine de ortam hazırlanmış oldu. Ülkemizde ilk defa düzenlen bilimsel bir yağ kongresinin katılımcılara önemli katkılar sağlamıştır.
”Daha Sağlıklı Yağlar İçin Üniversite- Sektör-Kamu El Ele”
Saygılarımla, Prof. Dr. Aziz Tekin
Yabited I. Bitkisel Yağ Kongresi Bildiriler Kitabı
Unexpected uses, the dosage necessary to achieve the desired result and the length of time between ingestion and the medication taking effect, unstable angina or hypo- or hypertension. Augment your water intake and do not take your next dose of Generic Cialis for at least 48 hours, to treat the problems of erectile dysfunction. That’s the reason why a sexual booster medicine without a prescription in Germany has the same properties, we arrange a meeting followed with on-site inspection of the manufacturing area. You can easily lose your erection thanks to alcohol, while difficult, this is the enzyme that produces an erection, make sure that the tablets should be intact and not damaged before purchasing and while storing.