7/9 Mayıs 2015 tarihleri arasında Namık Kemal Üniversitesi’nde düzenlenen Yabited II. Bitkisel Yağ Kongresi gerek araştırmacı, gerekse kamu ve özel sektörden yoğun ilgi görmüş ve 2009 yılında kurulan Yabited’in kuruluş amacına uygun olarak, araştırmacı, sanayici ve kamu bilimsel bir platformda bir araya gelerek, bitkisel yağlarla ilgili gelişmeleri, sorunları ve çözüm önerilerini tartışma fırsatı bulmuştur.
YABİTED ülkemizde hem bilimsel camiayı, hem de kamu ve özel sektörü temsil eden bir dernektir ve kurulduğu günden itibaren bitkisel yağlarla ilgili tüm paydaşları her iki senede bir özellikle yağ sanayinin yoğun olduğu şehirlerde düzenlediği kongre ile bir araya getirmektedir. Üye sayısı 100’ün üzerinde olan ve önemli sayıda ülkemizin önde bitkisel yağ kuruluşlarının desteklediği söz konusu dernek, ilk kongresini 2012 yılında Adana’da gerçekleştirmiş ve ardından 2013 yılında üyesi bulunduğu Euro Fed Lipid Derneği ile birlikte 11.Euro Fed Lipid Kongresini Antalya’da düzenlemiştir. Başarılı geçen her iki kongrenin ardından, ayçiçeği ve kanola yatırımlarının yoğun olduğu Trakya bölgesi ve özellikle Tekirdağ ili ll.Kongre için seçilmiş ve 2 gün süren kongre, Namık Kemal Üniversitesi Rektörlük Binasında modern Kongre merkezinde yapılmıştır. Başta Sayın Rektör Prof. Dr. Osman Şimşek olmak üzere tüm üniversite kongreye büyük destek sağlamıştır. Kongrede 159 akademisyen, 30 bakanlık mensubu, 47 sanayici ve 17 öğrenci olmak üzere toplam 253 katılımcı yer almıştır. Kongre boyunca 8 oturumda toplam 32 sözlü sunum yapılmıştır. Bu oturumlarda katılımcılar, konunun uzmanlarından, yağlı tohumlarda var olan ve süregelen sorunların yanı sıra, bitkisel yağlar, sürülebilir yağlar, margarin ve zeytinyağı işleme tekniklerindeki gelişmeler, analitik ve beslenmeye kadar sektörün farklı dallarında sunumlar izleme fırsatı bulmuştur. Buna ilaveten 177 poster sunusu da kongre boyunca panolarda yer almıştır. Kongrenin 1.gününde düzenlenen “Ulusal ve Ulualararası Düzenlemelerde Bitkisel Yağlar” konulu panelde ise, bakanlığımızın ve özel sektörümüzün değerli temsilcileri bir araya gelerek, yapılan yasal düzenlemeleri, Bakanlığın kontrol stratejisini ve yaşanan sıkıntıları tartışma fırsatı bulmuştur.