Yabited
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Tüzük
    • Yönetim Kurulu
  • Üyelik Koşulları
    • Bireysel Üyelik Başvurusu
    • Kurumsal Üyelik Başvurusu
  • Haber Arşivi
    • Kongreler
    • Mevzuatlar
    • Yayınlar
  • İletişim
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
    • Tüzük
    • Yönetim Kurulu
  • Üyelik Koşulları
    • Bireysel Üyelik Başvurusu
    • Kurumsal Üyelik Başvurusu
  • Haber Arşivi
    • Kongreler
    • Mevzuatlar
    • Yayınlar
  • İletişim

Ana Sayfa

Kongre Konuları

Düzenleme Kurulu

Bilim Kurulu

Kongre Programı

Kongre Takvimi

Katılım Koşulları

Konaklama ve Ulaşım

Bildiri Düzenleme Kuralları

Kayıt ve Bildiri Gönderimi

Poster Hazırlama Kuralları

Smart Short Course

Sosyal Programlar

Sponsorlar/ Sponsorluk

İletişim

DSC_0945

YABİTED  III. BİTKİSEL YAĞ KONGRESİNİN  ARDINDAN,

Prof. Dr. Selma Türkay

Prof. Dr. Aziz Tekin

Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği’nin (YABİTED) düzenlediği YABİTED III. Bitkisel Yağ Kongresi 13-15 Nisan 2017 tarihlerinde İzmir Hilton Oteli’nde gerçekleştirildi.  Üniversite-Sektör-Kamu buluşmasını sağlamak ve özellikle Türkiye’nin bitkisel yağlar konusundaki güncel sorun ve bilimsel yaklaşımlarını tartışmak üzere bu yıl da 200’den fazla çalışan kongre süresince beraber oldular.

13 Nisan Perşembe günü saat 13.30’da YABİTED Başkanı Prof.Dr. Aziz Tekin ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Vekili Dr. Neslihan Alper’in açış konuşmalarıyla başlayan Kongre’nin ilk oturumu çağrılı tebliğlere ayrılmıştı. Desmet Ballestra, Clariant, Greek Institute  of Biology, Medical Chemistry & Biotechnology ve Malaysian Palm Oil Council’den katılan davetli konuşmacılar bu oturumda bitkisel yağlar konusunda yeni gelişmeleri içeren  bildiriler sundular. Özellikle son günlerin en popüler konularından 3-MCPD esterleri  oluşumu ve giderilmesi konularındaki  bildiriler katılımcıların yoğun ilgisini çekti. Buna ilaveten, rafinasyonda yeni gelişmeler, zeytinyağı analizleriyle ilgili güncel bilgiler ve palm yağı-sağlık ilişkileri tartışıldı. Kongre’nin ilk günü, YABİTED kongrelerinin gelenekselleşen Panel’i ile devam etti. “Ulusal ve Uluslararası Düzenlemelerde Bitkisel Yağlar” başlıklı Panel’de Bakanlık yetkililerinin resmi kontroller ve mevzuat güncellemeleri hakkında yaptıkları sunumlardan sonra Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yrd. V. Dr. Neslihan Alper ve Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanı Selman Ayaz sektör temsilcilerinin sorularını yanıtladılar. Kongre’nin birinci günü İzmir Büyük Şehir Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası’nın desteklediği gala yemeği ile tamamlandı.

Kongrenin ikinci gününde bitkisel yağ alanındaki farklı konuların tartışıldığı 4 oturum gerçekleştirildi. Bu oturumlarda birbirinden ilginç toplam 16 bildiri sunularak Türkiye’de yürütülen bilimsel çalışmaların bir kesiti katılımcılara tanıtıldı. İlk oturumda bitkisel yağ sektörünün bugünkü durumu, sorunları ve çözüm önerileri ile yağlarda doğru bilinen yanlışlar tartışıldı. Daha sonraki oturumlarda ise, sürülebilir yağlar, bitkisel yağlar ve zeytinyağı ile ilgili yapılan bilimsel çalışma sonuçlarına ait sunumlar yapıldı.  Kongrenin ikinci günü Zeytin Dostu Derneği’nin gerçekleştirdiği ve 30 kişinin katıldığı “Zeytinyağı Tadım Eğitimi“ ile tamamlandı. Kongrenin 3. gününde ise, İzmir ve çevresini kapsayan bir tur düzenlendi.

Önceki YABİTED kongrelerinde olduğu gibi, bu kongrede de üç öğretim üyesinden oluşan jüri, toplam 68 posteri değerlendirerek “Poster Yarışması”nda ilk 3’e giren çalışmaları belirledi ve düzenlenen törenle kendilerine ödülleri takdim edildi:

  1. Ödülü: Türkiye Piyasasında Satışa Sunulan Patates Cipslerinde 3-MCPD Esterleri ve Glisidil Esterleri Miktarları, Begüm Önal, Onur Özdikicierler, Fahri Yemişçioğlu.
  2. Ödülü: Triterpenik Asitlerin Kapalı sistem Mikrodalga ile Yaş Pirinadan Ekstraksiyonu, Süheyla İlgün Biltekin, Fahrettin Gögüş, Derya Koçak Yanık.
  3. Ödülü: Metal-Organik Kafes Yapıların (MOF) Yemeklik Yağ Sanayii İçin Adsorban Madde Olarak Kullanım Potansiyelleri, Aysu Kaya, Melike Güner, Emin Yılmaz.

 

İki yılda bir yapılan ve giderek daha fazla katılımcının beğenisini kazanan YABİTED Bitkisel Yağ Kongrelerinin üçüncüsü özellikle yağ sektöründen önemli düzeyde ilgi gördü. Ayrıca 14 firmanın sponsor olarak destek sunduğu Kongre’de, yağ sanayi ile ilgili çeşitli firmaların katıldığı bir fuar da gerçekleştirildi. Kongre’den 1 gün önce başlayan ve  Filtration and Membrane World Firması tarafından düzenlenen “Advanced Technologies in Oilseed Processing, Edible Oil Refining and Oil Modification – Focus On Sunflower Seed“ başlıklı Smart Short Course da beklenenin üzerinde ilgi gördü.

Sponsorlar

Platin Sponsor

Desmet

Altın Sponsor

mumsad-logo

Clariant Logo

Gümüş Sponsor

AyhanSezer

izmir-buyuksehir-belediyesi-logo

 İTB

 

Destekleyen Kuruluşlar

AKHISARTICARETBORSASI 

aktas_logo (2)-3

AYDINTİCARET BORSASI

bysd

elita

 

HUM-Logo-Footer

MPOC

 NMR

 

Kongre Afişi

Yabitedafis

YABİTED

Kısa adı YABİTED olan “Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği”, bir grup akademisyen ve kamu çalışanının 2009 yılında bir araya gelmesiyle kurulmuştur. Merkezi Adana’da bulunan derneğimizin ilk genel kurulu 2010 Mayıs ayında yapılmış ve dernek akademisyenlerden, kamudan ve sanayicilerden önemli düzeyde ilgi görmüştür.

İletişim Bilgileri

  • Ebuziya Tevfik Sokak No:13/3 Çankaya/Ankara
  • yabited@gmail.com

© Copyright 2016 - YABITED