YABİTED IV. BİTKİSEL YAĞ KONGRESİ 18-19 NİSAN 2019 TARİHLERİNDE İSTANBUL’DA GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği’nin (YABİTED) düzenlediği YABİTED IV. Bitkisel Yağ Kongresi 18-19 Nisan 2019 tarihlerinde Cevahir Hotel Asia/İstanbul’da gerçekleştirildi.  Üniversite-Sektör-Kamu buluşmasını sağlamak ve bitkisel yağlar konusundaki bilimsel gelişmeler ve güncel sorunları tartışmak üzere, kongremize ülkemizin farklı kurumlarından ve sanayiden 200’e yakın bilim insanı, sanayici ve kamu çalışanı katılım sağladı.

Kongrenin ilk günü YABİTED Başkanı Prof. Dr. Aziz Tekin ve Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Risk Değerlendirme Daire Başkanı Şenay Eken’in açış konuşmalarıyla başladı. İlk oturumda çağrılı konuşmacılar, yağ sanayisindeki son gelişmelerle ilgili 5 sunum yaptı. Bu bölümde katılımcılara, yağ rafinasyonundaki gelişmeler ile yağlarda bulunabilen bulaşanların giderilmesine ilişkin teknolojik çözüm öneri anlatıldı. Daha sonra Risk Değerlendirme Daire Başkanı Şenay Eken ve Prof. Dr. Ali Esat Karakaya’nın katıldığı Risk Değerlendirme Paneli gerçekleştirildi.  Kongre’nin birinci günü Aktaş Dış Ticaret A.Ş.’nin desteklediği gala yemeği ile tamamlandı.

Kongrenin ikinci gününde bitkisel yağ alanındaki farklı konuların tartışıldığı 4 oturum gerçekleştirildi. Bu oturumlarda sunulan toplam 15 bildiride, Türkiye’de yürütülen bilimsel çalışmaların bir kesiti katılımcılara tanıtıldı. İlk oturumda bitkisel yağ sektörünün bugünkü durumu, yağlı tohumlar, iklim değişikliğinin etkileri ve etiketleme konularında, ikinci oturumda ise, sürülebilir yağlar ve beslenme konularında sunumlar yapıldı. Öğleden sonra yapılan ilk oturumda bitkisel yağların işlenmesinde teknolojik gelişmeler ele alınırken, son oturumda veri analizi ve bulaşan problemi masaya yatırıldı.

İki yılda bir yapılan ve giderek daha fazla katılımcının beğenisini kazanan YABİTED Bitkisel Yağ Kongrelerinin dördüncüsünün başarıyla tamamlanmasında, konuşmacı, katılımcı ve sponsorlarımızın katkısı çok büyüktür. Kendilerine teşekkür eder, bir sonraki kongremizde de birlikte olmayı dileriz.

Saygılarımızla

Düzenleme Kurulu